5 December 2017

Eurostar lance une nouvelle gamme de salades à bord : légère, rapide et dans l’air du temps

Eurostar, le train à grande vitesse qui relie la France au Royaume Uni, lance aujourd’hui une nouvelle gamme de salades pour les passagers de la classe Business Premier.
 
Raymond Blanc, chef étoilé et directeur culinaire de la classe Business Premier d’Eurostar, a imaginé huit salades végétariennes pour les passagers soucieux de leur santé et d’optimiser leur temps de travail à bord grâce à un déjeuner santé, léger et rapide.
 
Dans l’air du temps, quatre salades sont sans gluten, deux sans sucre et une vegan afin de satisfaire à toutes les envies et tous les régimes. Comme tous les plats servis en Business Premier, les ingrédients sont locaux et durables.
 
Au menu :

• Salade de quinoa, lentilles, feta, betteraves rôties, pommes, graines de lin et roquette avec sa vinaigrette au citron
• Salade de boulgour, pois chiches, citrouille, fromage de chèvre et menthe avec sa vinaigrette au citron
• Salade de lentilles, céleri, céleri-rave, épeautre et quinoa
• Salade de patate douce, fromage de chèvre, lentilles et céleri-rave grillé avec sa vinaigrette au vinaigre balsamique (sans gluten)
• Salade de potiron rôti, harissa, lentilles, chou-fleur et amandes avec sa vinaigrette au vinaigre balsamique (sans gluten, sans sucre et vegan)
• Salade de Stilton, quinoa, noix, chou de Savoie, céleri, radis, aneth et sa vinaigrette d'orange et pomme (sans gluten)
• Salade de fromage de chèvre, miel, châtaignes, lentilles, carottes et céleri avec sa vinaigrette au vinaigre balsamique (sans gluten)
• Salade d'épeautre, betterave, épinards, salade de chou, cumin et fèves edamame avec sa vinaigrette d'orange (sans sucre)

 
Raymond Blanc, directeur culinaire de la classe Business Premier explique : « Durant leur voyage, les passagers Business Premier sont à la recherche d’un menu flexible et de choix variés. J’ai donc repensé notre offre et y ai ajouté des salades saines et végétariennes, réalisées à partir de produits de qualité et durables. J'espère que les voyageurs apprécieront cette alternative légère. »
 
L’introduction de ce nouveau menu arrive trois ans et demi après qu’Eurostar et Raymond aient décidé d’unir leurs forces afin de transformer l’expérience culinaire des voyageurs Business Premier.  Raymond Blanc, chef étoilé, met sa passion et son expertise culinaire au service de la compagnie ferroviaire et travaille avec les trois cuisines de la compagnie afin de proposer le meilleur des cuisines française, belge et britannique.
 
Eurostar est fier d’être la première entreprise de transport à posséder deux étoiles à la Sustainable Restaurant Association (SRA) pour ses repas composés d’ingrédients d'origine locale et durable et pour la poursuite d'une approche socialement et écologiquement responsable.

La classe Business Premier d'Eurostar offre le meilleur du voyage en train avec des billets entièrement flexibles, un accès exclusif aux salons d'affaires avec Wi-Fi et magazines gratuits, un enregistrement rapide jusqu'à dix minutes avant le départ et un repas accompagné de boissons servis à la place.
 
Images presse en haute résolution des nouvelles salades à télécharger via ce lien.

FIN

Contacts presse :
Bérénice Decharneux, Responsable des relations presse Europe continentale
Tél : 44 (0) 7 710 057 768 - berenice.decharneux@eurostar.com
 
Notes à la rédaction :
Les passagers Eurostar profitent d’une large gamme d’avantages :

• Un voyage de centre-ville à centre-ville, avec des gares situées au cœur des villes.
• Un enregistrement rapide et pratique, 30 minutes seulement avant le départ du train (ou 10 minutes pour les passagers de la classe Business Premier).
• Une franchise de bagages généreuse et gratuite autorisant 2 valises et 1 bagage à main par passager.
• Pas de files ou de temps d'attente à l’arrivée pour la récupération des bagages.
• Du confort et de l’espace à bord pour travailler ou se détendre avec wifi et divertissement à bord.

 
À propos d’Eurostar :

1. Eurostar est le train à grande vitesse qui relie Paris, Bruxelles, Lille, Calais, Disneyland Resort Paris, Avignon, les Alpes françaises, les Alpes Suisses et Genève à Londres St Pancras International, Ashford International et Ebbsfleet International dans le Kent.
2. Eurostar a été créé en 1994 sous la forme d’un partenariat réunissant SNCF, la SNCB et LCR (London and Continental Railways). Au 1er septembre 2010, Eurostar est devenu Eurostar International Limited (EIL), une Entreprise Ferroviaire à part entière détenue par SNCF, LCR et la SNCB. Les parts de la LCR ont été transférées au Trésor britannique en 2014 et vendues par le gouvernement britannique à un consortium comprenant la Caisse de Dépôt et du Placement du Québec (CDPQ) et Hermes Infrastructure le 28 mai 2015.
3. Eurostar est membre du réseau européen Railteam, une coopération entre les compagnies ferroviaires européennes majeures dont l’ambition est de faciliter les voyages sur le réseau à grande vitesse européen.
4. Eurostar et Getlink sont deux sociétés distinctes, avec deux équipes de gestion différentes. Eurostar est le client le plus important de Getlink, anciennement Eurotunnel.