Eurostar en toonaangevende milieuorganisaties lanceren een internationale culinaire wedstrijd voor jongeren
Jongeren in België, Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk tussen 15 en 19 jaar krijgen de kans om deel te nemen aan de “Bedenk een duurzaam Business Premier-gerecht”-wedstrijd
De wedstrijd wordt beoordeeld door Michelin-sterrenchef Raymond Blanc, OBE
Het winnende gerecht zal worden opgediend in de Eurostar-treinen voor Business Premier-reizigers
Eurostar, de hogesnelheidstrein die het Verenigd Koninkrijk met het Europees vasteland verbindt, lanceert samen met GoodPlanet Belgium, GoodPlanet Foundation (Frankrijk) en Young People’s Trust for the Environment (YPTE) een culinaire wedstrijd in België, Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk. Jongeren tussen 15 en 19 jaar worden uitgedaagd een duurzaam Business Premier-gerecht te bedenken en in te dienen tussen 5 mei en 30 juni 2017. Het winnende gerecht zal gedurende drie maanden worden opgediend in de Eurostar-treinen voor de Business Premier-reizigers en dit vanaf november 2017.
De bedoeling van de wedstrijd is om jongeren aan te zetten een lunch of avondmaal te bedenken die heerlijk, uitgebalanceerd, seizoensgebonden en voedzaam is en bovendien aantrekkelijk voor de veeleisende Business Premier-reizigers van Eurostar. De deelnemers moeten ook hun kennis over de oorsprong van de ingrediënten en duurzaamheid van het gerecht bewijzen.
De milieu- en duurzaamheidsorganisaties die dit initiatief ondersteunen, meer bepaald GoodPlanet Belgium, GoodPlanet Foundation en YPTE, ijveren ervoor om jongeren het belang van duurzaamheid bij te brengen. Men schat dat de uitstoot van voedselproductieketens verantwoordelijk is voor 25-28% van de uitstoot van broeikasgassen, en veeteelt voor 18%. Deze culinaire wedstrijd speelt een belangrijke rol bij het bewust maken van deze problematiek bij jongeren.
Raymond Blanc, Michelin-sterrenchef, culinair directeur bij Eurostar Business Premier en voorzitter van de Sustainable Restaurant Association (SRA), is juryvoorzitter van een panel van deskundigen uit de ondersteunende organisaties.
Marc Noaro, Chief Customer Officer bij Eurostar: “Als bedrijf met een sterke verantwoordelijkheidszin voor het milieu, zijn wij trots om dit initiatief te kunnen lanceren. Een aantrekkelijk en duurzaam menu is een essentieel onderdeel van de reiservaring voor onze Business Premier-reizigers. We kijken al uit naar de ongetwijfeld innovatieve en creatieve ideeën die de jongeren zullen indienen.”
Raymond Blanc, OBE: “Vandaag, meer dan ooit, moeten we nadenken over zowel de herkomst en duurzaamheid als de smaak en presentatie van ons voedsel. We geven al meer aandacht aan food mileage, maar nog niet iedereen is zich bewust van de soms negatieve gevolgen van voedselproductie. Ik ben blij om deel uit te maken van de jury van deze wedstrijd en kijk er al naar uit om met de winnaar het verkozen gerecht te introduceren op het Eurostar-menu.”
Eurostar is de HST-operator die Brussel, Rijsel, Calais, Parijs en Disneyland® Parijs rechtstreeks verbindt met London St Pancras International, Ebbsfleet International en Ashford International. Daarnaast rijden er ook treinen van Londen naar het zuiden van Frankrijk met stops in Lyon, Avignon en Marseille, en naar de Franse Alpen, de Zwitserse Alpen en Genève.
Eurostar werd opgericht in 1994 als een partnership tussen drie spoorwegmaatschappijen: SNCF, NMBS en LCR (London and Continental Railways). Op 1 september 2010 werd Eurostar een eengemaakte bedrijfsentiteit met drie aandeelhouders: SNCF, NMBS en LCR. In 2014 werd de LCR-holding overgedragen aan de Britse schatkist. De Britse overheid verkocht de holding op 28 mei 2015 aan een consortium dat bestaat uit Caisse de Dépôt et Placement du Québec (CDPQ) en Hermes Infrastructure.
Eurostar en Eurotunnel zijn volledig gescheiden bedrijven met twee afzonderlijke managementteams. Eurostar opereert hogesnelheidstreinen voor passagiers, terwijl Eurotunnel voertuigpendeldiensten en de Kanaaltunnel zelf exploiteert. Eurostar is de grootste klant van Eurotunnel.
De Business Premier-reisklasse biedt het hoogste comfort bij zakenreizen: fully flexible tickets, een express check-in tot tien minuten voor het vertrek, exclusieve toegang tot de businesslounge in de stations en een maaltijd met bijpassende dranken geserveerd aan de zitplaats.
GoodPlanet Foundation is een uitbreiding van Yann Arthus-Bertrands artistiek werk en inzet voor het milieu. Het is een erkende stichting van openbaar nut en heeft tot doel om van ecologie een centraal thema te maken en mensen op te roepen tot actie voor de aarde en haar bewoners.
De stichting werd in 2005 opgericht en organiseert artistieke (7 billion Others, HUMAN…) en educatieve projecten om de problematiek bij het grote publiek over de hele wereld beter bekend te maken.
In 2015 lanceerde GoodPlanet Foundation “La solution est dans l’assiette!” dat 60 oplossingen en 100 concrete initiatieven voor verantwoorde voedingskeuzes promoot.
Via het programma United Carbon Action heeft GoodPlanet Foundation 18 solidariteits- en ecologische projecten in 13 landen kunnen ondersteunen sinds 2006 en heeft het met name de bouw mogelijk gemaakt van meer dan 6000 biogasreservoirs die meer dan 15.000 mensen ten goede komen.
In juli 2015 heeft de Parijse gemeenteraad het domein van Longchamp aan de stichting toevertrouwd voor een periode van 30 jaar om het te transformeren tot een site gewijd aan ecologie en humanisme dat voor iedereen toegankelijk is.
GoodPlanet Foundation is bekroond met het IDEAS Label voor zijn consequent beleid en transparante efficiëntie op vlak van financiën en voor zijn programma’s.
GoodPlanet Belgium inspireert jong en oud om een duurzame samenleving te realiseren, door positieve acties te ondernemen en expertise te delen.
GoodPlanet ontwikkelt en begeleidt projecten, workshops en educatieve tools rond alle duurzaamheidsthema's. 50 medewerkers en tientallen vrijwilligers uit alle hoeken van het land zetten hiervoor dagelijks hun knowhow en passie op het vlak van duurzame ontwikkeling in. Jaarlijks bereikt de organisatie zo 350.000 kinderen, jongeren en volwassenen over heel België.
GoodPlanet is de Belgische partner van GoodPlanet Foundation, opgericht door de bekende Franse cineast en fotograaf Yann Arthus-Bertrand. Deze samenwerking leidt tot een nieuwe synergie: een sterke boodschap om steeds meer mensen te inspireren voor een duurzame samenleving, geïllustreerd door indrukwekkend beeld- en filmmateriaal van Yann Arthus-Bertrand.
Young People’s Trust for the Environment (YPTE) is een geregistreerde liefdadigheidsinstelling die streeft naar een betere toekomst door jongeren te inspireren om zorg te dragen voor onze wereld.
Zij bieden een enorm aanbod van gratis milieu-informatie op hun website, geschreven voor jongeren en docenten, maar ook nuttig voor volwassenen die meer willen weten over belangrijke milieuthema's. Zo hebben ze ook een groeiend aanbod van educatieve video's, lesprogramma's en presentaties voor gebruik in de klas.
In 2016 werden online-lesprogramma’s van YPTE gedownload om ongeveer 540.000 jongeren te bereiken in klaslokalen in het Verenigd Koninkrijk en daarbuiten. In datzelfde jaar hebben 1,25 miljoen mensen 2,5 miljoen pagina’s met informatie gedownload.
Ze organiseren ook schoolbezoeken in Dorset en Somerset om gratis presentaties over milieukwesties te geven.